Yoko, a European beer lover日本ではあまり馴染みのないMaisel’s Weisse（マイセルズ・ヴァイセ）teeth,ドイツ・バイエルン地方の伝統的なビールブランドの一つで、その歴史は100年以上It spans over.
とくに白ビール（ヴァイスビア）は初心者にもおすすめの「飲みやすく爽やかな白ビール」として人気です♪
実際にマイセルズ・ヴァイセの
ヴァイスビアを飲んでみた！
Author: MyakoMy impression after drinking this beer was,なんとも爽やかでバランスの良い味わい！
白ビール特有のバナナやクローブの香りがほんのり感じられ、小麦由来のまろやかな口当たりがちょうどよく心地よいis.
苦味は控えめで、すっきりとした後味。
それにアルコール度数は5.1%と適度で、暑い夏の日にもグイグイ飲めちゃう軽やかさ.
ヴァイスビア初心者orライトな味わいが好きな人に、とくにおすすめです♪
Recommendation level: ★★★★☆(4/5)
＼ 白ビール初心者にもおすすめな一杯 ／
Pochip
Maisel’s Weisse（マイセルズ・ヴァイセ）の基本情報
| Types of beer | Hefeweizen (white beer) |
|---|---|
| Alcohol content | 5.1% |
| country of origin | Germany |
| color | 赤みがかった輝く琥珀色 |
| Taste | フルーティーで爽やか、バナナやクローブの香りが特徴 |
| Features | バイエルン北部の老舗醸造所が手掛ける、飲みやすくバランスの良いヴァイスビア |
Maisel’s Weisseはバイエルンの白ビール文化を代表するブランドの一つis.
飲みやすさが際立ったヴァイスビアin,ピクニックや夏のアウトドアシーンにもぴったりThat's right ♪
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Maisel’s Weisse（マイセルズ・ヴァイセ）の誕生秘話
source:Official website
Maisel’s Weisse（マイセルズ・ヴァイセ）を生み出したゲブリューダー・マイゼル醸造所teeth,1887年にマイゼル兄弟（ハンスとエーバーハルト）によって創業It was done.
100年以上続く伝統ある家族経営の醸造所で、今もなお高品質なビールを造り続けています。
創業から拡大まで
創業当初は小さな工場でしたが、ビールの美味しさが評判となり、早くから規模を拡大。六芒星のロゴ（後述）は、ビールづくりに必要な自然の力を表現しています。
1920年代には、2代目のマイゼル兄弟が自動車を導入し、地元はもちろん遠方にもビールを届ける体制を整えました。困難な時代もあきらめず、確実にファンを増やしていきました。
source:Official website
六芒星のロゴWhat is it?
ゲブリューダー・マイゼル醸造所の六芒星（ダビデの星とも呼ばれる）は、ビール造りに欠かせない「自然の力」or「調和」を象徴しています。
具体的には、
- 上向きの三角形が「火・熱・太陽」を表し、
- 下向きの三角形が「水・冷却・自然の流れ」を表現している
と言われています。
この２つが重なり合うことで、ビール醸造に必要な「火」と「水」、つまり加熱と冷却のバランス、自然の調和を意味しているんです。
世界に認められた小麦ビール
1950年代には「シャンパン・ヴァイツェン」という透明感があり発泡性の高い、小麦ビールの一種を開発し、世界的に注目されました。一方で伝統的なにごりのある小麦ビールも復活させ、現在の「マイゼルズ・ヴァイス」の基盤を築きました。
祝祭とさらなる発展
1987年、創業100周年を記念して「マイゼルス・ヴァイスビアフェスト」というビール祭りがスタート。毎年多くのビールファンが集まる人気イベントとなっています。
1988年からは「マイゼルズ・ヴァイス」というブランド名で小麦ビールを販売。飲みやすい低アルコールタイプや濃色のビール、さらにはノンアルコールビールも登場し、幅広いニーズに応えています。
新しい挑戦も積極的に
2012年にはクラフトビールのブランド「Maisel & Friends」を立ち上げ、多彩な味わいを提供。2016年には醸造所に併設したレストランや体験施設もオープンし、訪れる人が歴史と味わいを同時に楽しめる場所となっています。
Author: Myakoゲブリューダー・マイゼル醸造所は、伝統を守りながらも新しい挑戦を続ける、歴史と革新が融合した醸造所is.
ビール好きの方にはぜひ知ってほしいブランドのひとつです♪
Maisel’s Weisse（マイセルズ・ヴァイセ）の名前の由来
「Maisel’s（マイセルズ）」は、醸造所の創業者一族の名前「マイゼル家」から来ています。この一家が代々ビール造りを続けてきた伝統と誇りを込めた名前です。
「Weisse（ヴァイセ）」はドイツ語で「白い」という意味ですが、ビール用語では「ヴァイセ＝小麦ビール（ヴァイスビア）」を指します。小麦麦芽を使った爽やかでフルーティーな味わいのビールジャンルですね。
Yoko, a European beer loverつまり「Maisel’s Weisse」は、「マイゼル家の小麦ビール」という意味で、伝統的な家族のレシピで作られた本格的なヴァイスビアを表しているんですね。
Maisel’s Weisse（マイセルズ・ヴァイセ）のラベルの秘密
1. 六芒星のマーク
ラベルの中心にある六芒星は、前述の通り醸造所のシンボルマーク。昔から守護や調和を表す図形で、家族の伝統とビール造りの品質を守るという意味が込められています。
2. クラシカルな書体
ラベルの文字は伝統的なドイツの書体を使い、歴史ある醸造所の重みと格式を表現。クラフトビールとしての信頼感もアップしています。
3. 色使いの意味
ラベルの青や白の色合いは、ヴァイセ（白ビール）の爽やかさや清涼感をイメージ。見た目からも飲みやすさを感じさせています。
4. 家族の名前を強調
「Maisel’s」の文字が大きく入っているのは、家族経営の伝統を誇りにしている証拠。代々受け継がれてきたレシピと信頼感を伝えています。
Yoko, a European beer loverMaisel’s Weisseのラベルはただの飾りではなく、歴史や味わい、ブランドのストーリーをしっかり伝えるデザインになっているんですね！
見るだけでも楽しめるラベルThat's right ♪
日本でのMaisel’s Weisse（マイセルズ・ヴァイセ）の位置づけ
Maisel’s Weisseは日本ではまだ知名度はそれほど高くありませんが、ドイツビール好きやヴァイスビア初心者に徐々に人気が広がっています。
「伝統的なドイツの白ビールを気軽に楽しめる存在」として、ビール好きなら一度は試してみたい銘柄のひとつです。
＼ 専門店やネット通販で購入可能 ／
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バイエルン伝統の「二段階熟成」味わいアップ！
2019年9月、バイエルンの伝統ある家族経営の醸造所、エルディンガー・ヴァイスブロイ,Schneider Weisse,andマイセルズが手を組んで、白ビールの品質アップを目指す「バイエルンのエーデルライフング（二重熟成）」というプロジェクトを始めました。
この方法は普通の白ビールの作り方とはちょっと違って、まず一次発酵と熟成をした後に、新鮮な酵母と麦汁を加えてもう一度じっくり熟成させるThat's it.
そして瓶詰めするときも、味をしっかり保つために熱で殺菌するパスチャライゼーションはしません.
Yoko, a European beer loverこうした丁寧な二段階熟成のおかげで、より深みのある味わい豊かな白ビールが楽しめるThat's right.
Maisel’s Weisse（マイセルズ・ヴァイセ）の味わい方と料理とのペアリング
Suitable temperature
7〜10℃くらいが飲み頃。
冷たすぎると香りが感じにくくなるので、少し温度を上げてから楽しむのがおすすめですよ。
Food that goes well with it
| Genre | Recipe Examples | Compatibility points |
|---|---|---|
| Meat dishes | 白身魚のグリル、鶏肉のソテー | 軽やかでフルーティーな味わいが、肉や魚の旨味を引き立てます。 |
| salad | Caesar salad, green salad | 爽やかな酸味がサラダの新鮮さと相性抜群。 |
| Snacks | プレッツェル、チーズ盛り合わせ | まろやかな甘みが塩気のある軽食とよく合います。 |
| Local cuisine | ヴァイスヴルスト（白ソーセージ）、ザワークラウト | 伝統的な白ビール料理とベストマッチ。 |
summary
Maisel’s Weisse（マイセルズ・ヴァイセ）は、バイロイトの歴史ある醸造所が生み出す、飲みやすく爽やかな白ビール（ヴァイスビア）です。
フルーティーでバランスの良い味わいは、暑い季節や軽めの食事と相性抜群。ヴァイスビア初心者にもおすすめの一本です。
気軽に楽しめるのにしっかり伝統が息づく、ビール好きなら一度は味わいたい白ビールなので、ぜひ試してみてくださいね♪
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