【スペイン】Estrella Damm（エストレージャダム）ってどんなビール？

Estrella Damm（エストレージャダム）の基本情報

エストレージャダムは、最高級のモルトとホップ、地中海の軟水を使用し、バルセロナの気候に合った爽快な味わいに仕上げられています。クセが少なく飲みやすいピルスナータイプのため、どんな料理にも合わせやすいのも魅力です。

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Estrella Damm（エストレージャダム）の誕生秘話

エストレージャダムは、1876年にスペイン・バルセロナで誕生しました。中央ヨーロッパの寒冷地向けビールとは異なり、温暖な地中海気候に適した軽やかなビールを目指して開発されたのがこの「地中海ラガー」の始まりです。

このビールは、1876年のオリジナルレシピを守り続けており、大麦麦芽・米・ホップのみを使用した100%天然原料で醸造されています。防腐剤や添加物を一切使用せず、地中海沿岸の契約農家と直接提携し、高品質な原材料を確保しています。

エストレージャダムの最大の特徴のひとつが、独自のモルト製造施設を持っていることです。他の多くの醸造所と異なり、大麦の発芽から乾燥・焙煎までを自社で管理し、品質の一貫性を保っています。

また、ビールの味わいを決定づける酵母も代々受け継がれており、もしこの酵母を失うとビールの風味が変わってしまうため、バルセロナ、バレンシア、ロンドンの3か所に厳重に保管されています。

醸造工程においても徹底したこだわりがあり、1週間の発酵期間と2週間の熟成期間を設けることで、なめらかでバランスの取れた味わいを実現。さらに、最新の技術を用いたボトリングシステムにより、酸化や微生物汚染を防ぎ、新鮮な状態を維持しています。

このようにして、エストレージャダムは140年以上にわたり、地中海ビールの象徴として世界中で親しまれています。

Estrella Damm（エストレージャダム）のラベルの秘密

エストレージャダムのラベルデザインには、140年以上の歴史とブランドのアイデンティティが込められています。シンプルでありながら洗練されたデザインには、伝統と品質へのこだわりが反映されています。

特徴1. 「Estrella（星）」のシンボル

エストレージャ（Estrella）は、スペイン語で「星」を意味します。その名の通り、ラベルの中央には金色の星が描かれています。これは、1876年の創業以来変わらないブランドの象徴であり、変わらない伝統や品質を保証するものです。

特徴2. 深い赤色の背景

ラベルの背景色である赤は、バルセロナの情熱や地中海の温かみを表現しています。この赤色は、スペインの伝統的なデザインにもよく見られる色であり、バルセロナ発祥のブランドであることを強調しています。

特徴3. 「1876」──創業年の刻印

ラベルには、エストレージャダムが誕生した「1876」という年号が記載されています。これは、140年以上の歴史と伝統を持つことを示し、長年愛され続けてきたビールであることをアピールしています。

スペインビールとは？

エストレージャダムは「スペインビール」の代表格ですが、そもそもスペインビールとは何でしょうか？

スペインビールの特徴

• 地中海の気候に合わせた軽やかで爽快な味わい
• ピルスナータイプが主流で、すっきりとした飲み口
• バルやレストランでタパス（スペインの小皿料理）と一緒に楽しむ文化

スペインでは、食事と一緒に楽しめるビールが好まれ、キレのあるビールが多いのが特徴です。

Estrella Damm（エストレージャ・ダム）の味わい方と料理とのペアリング

• 適温
  4～6℃（しっかり冷やして飲むのがオススメ）
  
  
• グラス
  口が少しすぼまったグラスを使用すると、香りがより引き立ちます。
  
  
  出典：公式サイト
  
  
• 相性の良い料理
  エストレージャダムは、前述の通りタパスや、シーフード料理との相性が抜群。
  スペインバルで楽しまれるような、以下の料理と合わせることで、より本場の味わいを楽しめます。

料理ジャンル	具体的な料理	ペアリングのポイント
タパス	ハモン・セラーノ、マンチェゴチーズ、オリーブ	塩気と旨味がビールの爽快感とマッチ
シーフード	パエリア、エビのアヒージョ	ビールの酸味とコクが魚介の旨味を引き立てる
軽めの肉料理	グリルチキン、サラミ、チョリソー	ほどよい苦味と炭火の香ばしさが好相性
揚げ物	イカのフリット（カラマリ）、クロケッタ	軽快な炭酸が脂っこさをリセット

＼ バル気分で、飲み比べセット ／

※ 飲み比べセットに入っているボルダム（Voll-Damm）は、Estrella Dammと同じDamm社が製造するアルコール度数7.2%のダブルモルトビールで、濃厚なコクと力強い味わいが特徴です。

現在の日本におけるEstrella Damm（エストレージャダム）の位置づけ

エストレージャダムは、単なる「ラガービール」ではなく、地中海の気候に適した上質なプレミアムラガーとしての評価を得ています。日本でもスペインビールの代表格として知られ、特にスペインバルやレストランで提供されることが多いビールです。近年のクラフトビールブームや海外ビール人気の高まりとともに、輸入ビールの一つとして着実に認知度を上げています。

最近では、オンラインショップや一部のスーパー・輸入食品店でも購入できるようになり、自宅で手軽に楽しむ人も増えています。そのため、「いつもより少し特別なビールを楽しみたい」と考えるビール愛好家や、食事とのペアリングを意識する人にはとくにおすすめのビールです。

スペイン関連のイベントや、輸入ビールフェスティバルなどでも提供される機会が増えており、「スペインらしさを感じられるビール」としても人気を集めています。

まとめ

エストレージャダムは、日本でもスペインバルやレストランを中心に広がりつつあり、自宅でも楽しめる輸入ビールとしてのポジションを確立しつつあります。シンプルながらもバランスの取れた味わいは、料理との相性も抜群。

次の食事に、ぜひエストレージャダムを合わせて、スペイン気分を楽しんでみてくださいね！