【実飲ビールレビュー】Hofbräu（ホフブロイ）の味・種類・通販で買える？

ホフブロイの定番”オリジナル”を
実際に飲んでみた！

Hofbräu（ホフブロイ）オリジナルの基本情報

Hofbräu（ホフブロイ）は、ドイツ国内で非常に人気のあるビールで、レストランやビアホールで広く親しまれています。その確かな品質と伝統ある味わいから、地元ミュンヘンのみならず、ドイツ各地で高い支持を集めています。

また、ホフブロイはミュンヘンのオクトーバーフェストにおいて1810年の創設以来、提供され続けている「公式ビール」のひとつ。

この世界最大級のビールフェスティバルにおいて、ホフブロイはドイツの伝統的なビール文化を体現し、毎年多くの人々に感動と美味しさを届けています。

Hofbräu（ホフブロイ）の誕生秘話
　〜王室のために造られた“特別な一杯”〜

ドイツ・ミュンヘンの老舗ビール「ホフブロイ」は、ただの伝統ビールではありません。
そのルーツは、16世紀のバイエルン王室の“わがまま”な願いから始まりました――。

始まりは王家の「ビール不満」から？

時は1580年代後半。当時のバイエルン公、ヴィルヘルム5世はミュンヘンに君臨する名君として知られていましたが、彼には一つ不満がありました。

「市販のビールがまずい……。」

当時ミュンヘンで流通していたビールは、味・品質ともに王の舌には合わなかったのです。

宮廷専用の醸造所をつくるべし！

王の命令で白羽の矢が立ったのが、修道士であり醸造家のハイメラン・ポングラッツ。
彼の指導のもと、1589年、ついに王室専用ビール工房「ホフブロイハウス（Hofbräuhaus）」が建設されます。

※”ホフブロイ”の名前の由来はこちらへ

ここで造られるビールはバイエルン王家専用。まさに“選ばれし者のためのビール”でした。

小麦ビール（ヴァイスビア）の製造許可を得る

創設から間もなく、王子であり後の君主マクシミリアン1世は、新たな命を下します。

「小麦を使った白ビール（ヴァイスビア）をつくれ。」

当時、小麦ビールの製造は非常に制限されており、特別な許可が必要でした。
ホフブロイはこの製造許可を取得し、1602年から王室御用達のヴァイスビアの醸造を開始します。

これにより、ホフブロイは他の醸造所では真似できない、プレミアムビールの地位を確立するのです。

ビール人気が高まり“引っ越し”へ

ホフブロイのビールは瞬く間に評判を呼び、王室の枠を超えて貴族や高官たちにも愛される存在になります。
結果、醸造量が急増。建物のキャパシティを超えてしまい、1607年に現在のPlatzl（プラッツル）へと移転しました。

この場所が、現在の有名な「ホフブロイハウス・アム・プラッツル（Hofbräuhaus am Platzl）」です。