【ベルギー】Leffe（レフ）ってどんなビール？どんな種類がある？

Leffe（レフ）の基本情報

＼ Leffeの伝統的な味は日本でも気軽に楽しめる ／

ベルギーの修道院で誕生したLeffeは、その豊かな味わいと香りが特徴のアビー・ビールです。クリーミーな泡立ち、奥深いフレーバーが多くのビール愛好家を魅了しています。

アビー・ビール（Abbey Beer）とは？

アビー・ビールは、修道院の伝統を受け継いで作られるビールのことです。

もともとは修道院で醸造され、修道士たちがビールを作ることで自給自足していました。このビールは、修道院のスタイルや技術を大切にし、現代でもその伝統が守られています。

アビー・ビールの特徴

• 修道院の伝統
  アビー・ビールは、修道院で作られたビールの伝統を受け継いでいます。中世から続く醸造技術が特徴です。
  
  
• 商業化
  現代では、修道院に直接関係なくても、修道院のスタイルを守って作られたビールに「アビー・ビール」と名付けられます。
  
  
• 豊かな味わい
  アビー・ビールは、フルボディでアルコール度数が高く、甘みやフルーティーな風味、スパイシーさなどが特徴です。

アビー・ビールとトラピストビールの違い

• アビー・ビール
  修道院の伝統を守って作られますが、必ずしも修道院で作られるわけではなく、商業的に生産されることも多いです。
  
  
• トラピストビール
  特定の修道院（トラピスト修道院）で作られるビールで、認証を受けた限られた修道院のみが醸造できます。

Leffe（レフ）のビールの種類

実はLeffe（レフ）には、さまざまな種類のビールがあります。
以下、公式サイトに基づくビールの種類とその特徴を表にまとめたものです。

ビール名	特徴	味わい・香り	度数	相性の良い料理例
Leffe Blonde	明るくバランスの取れたブロンドエール	バニラやクローブの香り、甘みと苦味のバランス	6.6%	チーズ、ホタテのソテー、クレームブリュレ
Leffe Brune	ローストモルトの香ばしさが特徴のダークエール	ロースト香、クリーミーでほのかなカラメルの甘み	6.5%	フムス、鶏肉、甘酸っぱい野菜料理、修道院チーズ
Leffe Ruby	赤い果実を使ったフルーティーで軽やかなビール	ラズベリーやイチゴの香り、甘く華やかな味わい	5%	白身魚、山羊チーズ、ハム、デザート、赤い果物
Leffe Triple	瓶内二次発酵の濃厚なゴールデンエール	スパイシー＆フルーティー、コリアンダーやオレンジの香り	8.5%	チーズ、ロースト料理、ムール貝、白身肉、バター系デザート
Leffe Rituel 9°	しっかりした苦味と深い余韻が特徴のゴールデンエール	バニラ・バナナ・クローブの香り、強めのコク	9%	ステーキ、パテ、スモーク料理、タパス、チーズ
Leffe Blonde 0,0%	ノンアルコールでLeffe Blondeの味わいを再現	スパイシーな香りとフルーティーさ、バランスの良い味	0.0%	チーズ、ホタテのソテー、クレームブリュレ

 詳細は公式サイトへ

この中で、日本で特に有名で流通量も多いLeffeのビールは、上の基本情報にも記載したLeffe Blonde（ブロンド）とBrune（ブラウン）となっています。

特にLeffe Blondeは、成城石井やカルディ、イオンの一部店舗、バーやレストランなどでも取り扱いがあり、入手しやすく「ベルギービールの入門」として紹介されることも多いですよ。

Leffe（レフ）の特徴と味わい方

Leffe Blonde（レフ・ブロンド）

Leffe Blondeは、ほんのりとした苦味を持つ本格的なブロンドアビー・ビールです。香りは花やスパイスのノートに加え、バニラやクローブの香りが漂います。味わいは強いモルトの香りから甘い苦味が引き出され、バニラやクローブと絶妙に調和しています。アルコール度数は6.6%で、飲用温度は5°Cが推奨されています。

Leffe Blondeは、シンプルな料理に風味を加え、揚げ物とも軽やかに合わせることができます。特にフライ料理と一緒に楽しむと、そのバランスが引き立ちます。

Leffe Brune（レフ・ブラウン）

一方、Leffe Bruneは深いダークブラウンの色合いを持つアビー・ビールです。ダークロースト麦芽を使用することで、独特の焙煎香とフルーティーさを兼ね備えています。柔らかくクリーミーな口当たりで、控えめな苦味と甘み、キャラメルの風味が感じられます。アルコール度数は6.5%、飲用温度は5°Cです。

Leffe Bruneは、豊かな風味を持つため、特に肉料理や豆類と相性が良く、料理の味を引き立てる一杯として楽しむことができます。

＼ Leffeのブラウンはこちら ／

Leffe（レフ）の誕生秘話

1240年、レフの聖職者たちがビールの醸造を始めました。

当時、ヨーロッパでは疫病が流行し、安全な飲料水が不足していました。ビールは醸造過程で水を沸騰させるため、微生物が死滅し、安全に飲める飲み物として広まりました。水の質は後に改善されましたが、ビールの醸造は今も続いています。

フランス革命後、宗教生活は一時的に停滞し、レフ修道院も18世紀初頭に何度か破壊されました。1902年にはフランスからノルベルト会の聖職者が修道院を再建し、1929年にはトンゲルロの修道院が火事で焼失。その聖職者たちはレフ修道院に避難しました。トンゲルロの修道院が再建された後、何人かの聖職者がレフに常駐するようになりました。

1952年、ニス修道院長と醸造家アルバート・ロートヴェトは、修道院のビール醸造の伝統を復活させることを決意。これにより、多様なLeffeビールが開発され、ビール愛好者に提供されるようになりました。

このように、レフ修道院は幾度もの困難に見舞われながらも、伝統を守り続けた結果、現在でも「Leffe（レフ）」の名でその味が引き継がれています。

またLeffeは現在、AB InBev（世界最大のビールメーカーで、複数の有名ブランドを傘下に持つグローバル企業）がその伝統を引き継ぎ、醸造されています。

Leffe（レフ）のラベルの秘密

Leffe（レフ）のラベルには、中世から続くその歴史と修道院ビールとしての伝統が込められています。

 修道院のシンボル
ラベルには、Leffeの起源であるノートルダム・ド・レフ修道院（ベルギー）が描かれています。これは、1240年に修道士たちがビール醸造を始めたことを示すもので、修道院ビール（アビィビール）としての誇りを表しています。

 ゴシック調のデザイン
ラベルのフォントや装飾は、中世ヨーロッパの雰囲気を感じさせるゴシック様式。歴史あるレフのクラシックな印象を強調しています。

 カラーごとの違い
レフには様々な種類があり、それぞれラベルの色が異なります。

• ブロンド（Blonde）：黄金色のビールに合わせたゴールドのラベル
• ブラウン（Brune）：深いコクを表現するブラウンのラベル

現在の日本におけるLeffe（レフ）の位置づけ

日本では、輸入ビールの中でも高い人気を誇るLeffe。多くのビール専門店やバーで取り扱いがあり、スーパーやネットショップでも手軽に入手できます。修道院ビールとしての特別な味わいが日本のビールファンにも支持され、特にクラフトビール愛好家から高い評価を得ています。

また、日本国内でもLeffe専用グラスが手に入る場所もあり、本格的な味わい方が広まっています。

＼ Leffeのロゴ入りグラスも ／

まとめ

Leffeは、長い歴史を誇るベルギーの修道院ビールとして、時代を超えて愛され続けています。高めのアルコール度数と、リッチなアロマとコクを併せ持ち、まさに「特別な一杯」として楽しむのにふさわしいビールです。

ベルギーの伝統と歴史を感じながら、ゆったりと味わいたいときにおすすめのビールなので、ぜひお試しくださいね♪