【チェコ】Budweiser Budvar（ブドヴァイゼル･ブドバー）ってどんなビール？

Budweiser Budvar（ブドヴァイゼル･ブドバー）の基本情報

ブドヴァイゼル･ブドバーは、チェコのブドゥイヨヴィツェ市（České Budějovice）で誕生した本格的なピルスナーです。クリアで黄金色のビールは、まろやかな味わいと爽やかな後味が特徴で、どんな料理とも相性が良いのが魅力です。

チェコのビールといえば、「ピルスナーウルケル」が有名ですが、現地ではこのブドヴァイゼル･ブドバーもよく飲まれています。

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Budweiser Budvar（ブドヴァイゼル･ブドバー）の誕生秘話

ブドヴァイゼル・ブドバーは、1895年10月7日にチェコのチェコ株式ビール醸造所として設立されました。この醸造所の誕生には、当時のブドゥイヨヴィツェ市におけるドイツ系とチェコ系住民の対立が深く関わっています。チェコのビール職人たちは、ドイツ系中心の市営醸造所に不満を持ち、自分たちの醸造所を設立することを決意しました。

1967年には「ブドヴァイザー・ブドバー」という国営醸造所が設立され、元の醸造所の後継として商標を引き継ぎました。この国営醸造所は、設備の近代化を進め、1996年には100万ヘクトリットル以上のビールを出荷することに成功しました。

ブドヴァイゼル・ブドバーは、歴史の中で多くの挑戦を乗り越えながら、独自のビール文化を築き上げてきたのです。

ブドゥイヨヴィツェは、チェコ語で「チェスキー・ブデヨビツェ」とも呼ばれ、英語では「Budweis」として知られています。この「Budweis」が「Budweiser」という名前に結びついています。

アメリカのバドワイザーとの関係性

「ブドヴァイゼル・ブドバー」と、アメリカのかの有名な「バドワイザー」との関係性は、主に商標問題とブランド名の由来に関連しています。アメリカのアナイザー・ブッシュ社は1907年に「バドワイザー」という商標を登録しましたが、この商標はチェコの地名（Budweis）に由来していました。この結果、ブドヴァイゼル・ブドバーの醸造所はアメリカのバドワイザーに対して、強く抗議しました。

のちに、両者の間で合意が成立。この合意によって、チェコの醸造所はアメリカの商標を認める代わりに、「バドワイザー」という名前を世界中で使用する権利を保持することができ、ブドヴァイゼル・ブドバーは自社のビールに「Budweiser」という名称を使い続けることができるように。

両者は、商標に関する問題を経て、それぞれのブランドを確立し、独自の市場を持つことになりました。ブドヴァイゼル・ブドバーは、チェコの伝統的な製法を守り、高品質なラガービールを生産しています。これに対してアメリカのバドワイザーは、異なる製法や風味を持つ製品を提供しており、両者は競合しながらもそれぞれの特徴を維持しています。

このように、ブドヴァイゼル・ブドバーとアメリカのバドワイザーは同じ名前を持ちながらも異なる製品を展開しており、国境を越えたビール文化の中での歴史的な挑戦と成功を象徴する関係性となっています。

Budweiser Budvar（ブドヴァイゼル･ブドバー）のラベルの秘密

バドヴァイザー・ブドバーのラベルには、ビールの種類やアルコール度数、原材料の情報が記載されています。また、ラベルには「Budweiser」という名前が大きく書かれており、チェコのブドゥイヨヴィツェに由来することを示しています。ラベルのデザインはシンプルでありながらも、伝統的なビールの品位を感じさせます。

Budweiser Budvar（ブドヴァイゼル･ブドバー）の特徴と味わい方

ブドヴァイゼル・ブドバーは、チェコの伝統的なビール醸造技術を用いて製造されたラガービールで、その特徴は数多くの点に見られます。まず、使用される原材料は、チェコのサウスボヘミア地方で栽培されたホップと、ミネラルが豊富な地下水が基本です。この地下水は、ビールに特有のクリアでまろやかな味わいを与えます。また、厳選されたモルトも使用されており、ビール全体の風味を豊かにします。

アルコール度数は通常5％前後で、飲みやすさとバランスの良い味わいが特徴です。口に含むと、まずフレッシュで軽やかな味わいが広がり、後味にはほのかな苦味と甘みが感じられます。この甘味は、使用されるモルト由来のもので、ビール全体の味わいをまろやかにしています。ブドヴァイゼル・ブドヴァルは、香りも豊かで、ホップのフローラルな香りや、軽い麦芽の香りが楽しめます。

このビールをおいしく飲むためのポイントは、適切な温度で提供することです。冷やしすぎず、5～7℃程度で飲むのがベストです。グラスには、パイントグラスやピルスナーグラスを使用することで、香りをより引き立てることができます。また、食事と合わせる際は、特にチェコ料理やドイツ料理との相性が良く、グリル料理やソーセージ、チーズとともに楽しむと、ビールの風味をより一層引き立てます。

総じて、ブドヴァイゼル・ブドバーは、その深い味わいと香り、そして飲みやすさから、ビール愛好者だけでなく、ビール初心者にもおすすめできる一杯です。歴史的な背景と伝統を感じながら、ぜひその味わいを楽しんでみてください。

Budweiser Budvar（ブドヴァイゼル･ブドヴァル）の醸造所見学

ブドヴァイゼル・ブドバーの醸造所は、チェコの美しい町、チェスキー・ブデヨビツェに位置しています。この町は「世界で最も美しい街」として知られるチェスキークルムロフの近くにあり、観光地としても非常に人気があります。ブドヴァイゼル・ブドバーを訪れる際には、醸造所見学と共にこの美しい街並みを楽しむこともできます。

醸造所の見学ツアーは、約90分から120分程度のプログラムで構成されており、ビールの製造プロセスを間近で体験できます。ツアーでは、醸造所の歴史や製造方法、使用される原材料について詳しく学ぶことができ、実際の醸造過程を目の当たりにすることができます。特に、発酵タンクや熟成庫などの見学は、ビールの作られる様子を実感できる貴重な機会です。

ツアーの最後には、ブドヴァイゼル・ブドバーの代表的なビールのテイスティングが用意されています。新鮮なビールを試飲し、その香りや味わいを楽しむことで、醸造の魅力をより深く理解することができるでしょう。

見学は予約制となっているため、訪れる前に公式サイトや電話での予約が必要です。季節によっては特別イベントやプロモーションが行われることもあるため、訪問計画の際には事前に情報を確認することをおすすめします。

ブドヴァイゼル・ブドヴァルの醸造所見学は、ビール好きにとってたまらない体験であり、製造過程や歴史を学びながら実際にビールを味わうことができる貴重な機会です。また、チェスキー・ブデヨビツェやチェスキークルムロフの美しい景観を楽しむことで、訪問はより一層特別なものとなるでしょう。