【チェコ】Pilsner Urquell（ピルスナーウルケル）ってどんなビール？

Pilsner Urquell（ピルスナーウルケル）の基本情報

ピルスナーウルケルは、1842年にチェコ共和国のプルゼニ（Pilsen）で誕生し、そのクリアな黄金色と爽快な味わいが、世界中のビール愛好家に革命をもたらしました。実際、「ピルスナーウルケル」という名前はチェコ語で「プルゼニの元祖」を意味し、ピルスナースタイルのビールの原点として今も世界中で愛されています。

＼ ピルスナーの元祖の味は1本あたり250円程度〜、日本でも気軽に楽しめます ／

＼ ちょっと割高だけど、雰囲気を味わうなら瓶もあります ／

Pilsner Urquell（ピルスナーウルケル）の誕生秘話

ピルスナーウルケルの誕生には、興味深い背景があります。1830年代、チェコのプルゼニではビールの品質が安定せず、多くの市民が不満を抱いていました。そこで市民たちは、ドイツの醸造家、ヨーゼフ・グロルを招き、新しいビールを開発することにしました。

グロルは、地元の軟水とボヘミア産のサアツホップ、モラヴィア産の大麦を使い、これまでにない透明で黄金色のビールを作り上げました。これがピルスナーウルケルの始まりです。ヨーロッパ全土で一気に人気が広がり、やがて世界中でピルスナースタイルが愛されるようになりました。

この「透明で黄金色のビール」という点が画期的であり、ピルスナーウルケルはラガービールの元祖として、その後のビール産業に多大な影響を与えることになりました。

Pilsner Urquell（ピルスナーウルケル）の特徴と味わい方

ピルスナーウルケルの大きな特徴は、すっきりとした苦味とバランスの良いモルトの甘みです。使用されているサアツホップは、ビールに独特の香りと苦味をもたらし、これが飲み口の爽やかさを生み出しています。

また、ピルスナーウルケルはクリアな黄金色で、見た目の美しさも魅力の一つ。泡立ちもきめ細かく、長持ちします。ビールを飲む際には、しっかり冷やして（6〜8度程度）、冷えたグラスにゆっくりと注ぐことで、その香りと味わいを最大限に楽しむことができます。

Pilsner Urquell（ピルスナーウルケル）の味わいのポイント

• 苦味のバランス
  強すぎない苦味で飲みやすい
  
  
• ホップの香り
  サアツホップの豊かな香りが特徴
  
  
• モルトの甘み
  モルトのコクと甘さが、ビール全体をまろやかに仕上げる

Pilsner Urquell（ピルスナーウルケル）をより楽しむための食べ合わせ

ピルスナーウルケルは、そのすっきりとした味わいから、脂っこい料理や辛い料理との相性が抜群です。例えば、揚げ物や焼き鳥、スパイシーな料理と合わせると、ビールの苦味が料理の脂や辛さをうまく引き締めてくれます。

現在の日本でピルスナービールが主流になった理由

日本では、ラガータイプのビールが主流です。これは、明治時代に日本にビール文化が伝わったとき、ヨーロッパで人気のあったピルスナービールが広まったためです。特にアサヒビールやキリンビールは、ピルスナースタイルのビールを採用し、日本市場に大きな影響を与えました。

ピルスナーウルケルがピルスナーの元祖であり、日本のビール産業にも多大な影響を与えたことを考えると、現在の日本のビール文化は、ピルスナーウルケルなくして語ることはできません！

Pilsner Urquell（ピルスナーウルケル）の名前の意味

ピルスナーウルケルの「ピルスナー」はチェコの都市プルゼニ（Pilsen）に由来し、「ウルケル」はドイツ語で「源泉」を意味します。つまり、ピルスナーウルケルは「ピルゼン発祥のビールの源泉」という意味を持ち、ビールの起源を象徴する名前です。

このブランド名が、ピルスナービールの元祖であることを強調していることも納得ですね。

まとめ

ピルスナーウルケルは、世界中のビール愛好家に愛され続けるピルスナービールの元祖です。その透明で美しい黄金色と、すっきりとした苦味、モルトの甘みが絶妙にバランスを取った味わいは、何度飲んでも飽きがこない魅力を持っています。

この記事を通じて、ピルスナーウルケルの歴史や特徴、味わい方について理解していただけたでしょうか？日本でもピルスナービールが愛されているのは、このビールが存在しているからこそです。

ぜひ次にビールを選ぶときには、ピルスナーウルケルを手に取り、その味わいを楽しんでみてくださいね！

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 ピルスナーウルケルの魅力については以下の記事で熱く語っています！